松本市美術館にて開催中の「飯沼英樹 闘ウ女神タチ」展にオリジナルコラボ商品を出品しております。
9/17~11/27の会期中、松本市美術館内のミュージアムショップにてお求めいただけます。
展覧会詳細：http://sbc21.co.jp/iinumaten/
羊羹 白練り躑躅
白餡を使った羊羹に食感と風味を変化させるために
最高級の本葛粉を混ぜ合わせた「吉野羹」です。
アクセントに丹波黒豆を入れてピンクと白黒が
引き立つ一品になりました
寒氷
砂糖と寒天と松本の名水で「和」の伝統の技術で作り上げました。
手作業で擦り合わせ撹拌することで口どけ良くなるようにしています。
白色はどこか懐かしいハッカ味。
ピンクはピーチリキュールを使って風味をつけました
